Handwerkliche Weißweine von Schittler-Becker
Lebendige Frische & purer Trinkfluss
Rheinhessens weiße Lebensfreude: Frisch, sortentypisch & herrlich unkompliziert
Ein erstklassiger Weißwein muss nicht kompliziert sein, um pure Begeisterung zu wecken! In der Weißwein-Kollektion von Schittler-Becker feiern wir das, wofür Rheinhessen weltweit geschätzt wird: unverfälschte Rebsortentypizität, kristallklare Frucht und einen animierenden Trinkfluss, der sofort Lust auf das nächste Glas macht.
Während unsere Lagenweine Zeit im Holzfass verbringen, bauen wir die Schittler-Becker Weißweine primär im Edelstahltank aus. So fangen wir die pure Frische der Trauben ein, während ein gezieltes Feinhefelager für einen wunderbar geschmeidigen Schmelz sorgt. Das Ergebnis sind herrlich zugängliche Weine, die Weinkenner und Gelegenheitsgenießer gleichermaßen begeistern.
Unsere Rebsorten-Klassiker: Für jeden Anlass der richtige Weißwein
Ob für den wohlverdienten Feierabend auf dem Balkon, das sonntägliche Familienessen, die fröhliche Grillrunde oder große Feste wie Hochzeiten und Sommerpartys - mit unserer Auswahl findest du deinen perfekten Begleiter:
Grauer Burgunder trocken (Fundament): Der Allrounder für jede Gelegenheit! Im Edelstahltank ausgebaut und mit langem Hefelager veredelt, verführt er mit Noten von reifer Birne, süßer Honigmelone und frischen Mandeln. Vollmundig, schmelzig und mit feiner Frische.
Grauer Burgunder trocken (Literflasche): Unser bodenständiger Alltagsheld! Perfekt als unkomplizierter Begleiter für gesellige Runden, deftige Brotzeiten, Pasta oder als erstklassige Basis für eine erfrischende Weinschorle.
Riesling trocken (Fundament): Für alle, die es knackig und lebendig lieben! Rassige Säure trifft auf Aromen von weißem Pfirsich, Grapefruit, grünem Apfel und Zitronenzeste. Das ist pure Sommerfrische im Glas.
Riesling Classic (Fundament): Unser Riesling-Liebling mit dem legendären Niagara-Trinkfluss! Dank moderatem Alkohol und einer harmonisch integrierten, feinen Restsüße schmeckt dieser Riesling selbst jenen, die sonst säureempfindlich sind.
Weißer Burgunder Classic (Fundament): Filigrane Eleganz mit nussigen Aromen, knackigem Apfel, Zitrus und einem Hauch zarter Restsüße. Ein charmanter Begleiter zu hellem Fleisch und Spargelgerichten.
Unsere Schittler-Becker Weißweine im Überblick
| Wein & Format | Rebsorte & Ausbau | Geschmacksprofil & Textur | Trinktemperatur & Lagerfähigkeit | Perfektes Food-Pairing |
|---|---|---|---|---|
| Grauer Burgunder trocken (Fundament) | 100 % Grauburgunder; Zornheimer Berg, Edelstahltank & langes Hefelager | Reife Birne, süße Honigmelone, frische Mandeln; schöner Schmelz & feine Säure | 10–12 °C (Lagerfähig: 2–3 Jahre) |
Gegrillte Dorade, Saltimbocca alla Romana, südfranzösisches Ratatouille, Rucolasalate & gefüllte Portobello-Pilze |
| Grauer Burgunder trocken (Literflasche) | 100 % Grauburgunder; Edelstahltank, geradlinige Struktur & hoher Trinkfluss | Feine Birne, frische Honigmelone; schlank, saftig & animierend | 8–10 °C (Lagerfähig: 1 Jahr) |
Spaghetti Carbonara, Pizza Prosciutto, Antipasti-Variationen, zünftige Jausen-Platten & erfrischende Weinschorle |
| Riesling trocken (Fundament) | 100 % Riesling; sanftes rheinhessisches Hügelland, reiner Rebsorten-Fokus | Weißer Pfirsich, Grapefruit, grüner Apfel & Zitronenzeste; rassige Säure & spritziger Trinkfluss | 8–10 °C (Lagerfähig: 1–2 Jahre) |
Leichte Sommerküche, Sushi-Variationen, gegrillter Fisch, Meeresfrüchte & knackige Salate |
| Riesling Classic (Fundament) | 100 % Riesling; moderater Alkohol mit harmonisch integrierter Restsüße | Weinbergspfirsich, Grapefruit, Zitronenzeste & zarte Mineralik; legendärer Niagara-Trinkfluss | 8–10 °C (Lagerfähig: 2–3 Jahre) |
Sushi & Sashimi, cremige Pasta, schlotziges Risotto, gegrillter Lachs, Garnelen & junge Käsesorten |
| Weißer Burgunder Classic (Fundament) | 100 % Weißer Burgunder; klassische Stilistik mit feiner, dezenter Restsüße | Nussige Aromen, knackiger Apfel, Zitrusfrüchte & Birne; frische, elegante Säure | 8–10 °C (Lagerfähig: 1–2 Jahre) |
Weißer Spargel, Salate, Pasta mit cremigen Saucen, gegrilltes Hähnchen & gefüllte Portobello-Pilze |
| Gewürztraminer (Schittler-Becker) | 100 % Gewürztraminer; Löss- und Kalkmergelböden, schonender Edelstahlausbau | Betörende Rosenblüten, saftige Litschi, getrocknete Aprikosen & feine Gewürznelke; aromatischer Schmelz | 10–12 °C (Lagerfähig: 2–3 Jahre) |
Würziger Münsterkäse, Entengerichte, Geflügelleber-Parfait & pikante asiatische Currys |
| Bacchus (Schittler-Becker) | 100 % Bacchus; fruchtbare Lössböden Rheinhessens, kühle Gärführung | Frische Stachelbeere, schwarze Johannisbeere, florale Nuancen & feine Muskatwürze; saftig & fruchtbetont | 8–10 °C (Lagerfähig: 1–2 Jahre) |
Sommerliche Blattsalate mit Früchten, milder Frischkäse, vegetarische Bowls & fruchtige Desserts |
| Huxelrebe (Schittler-Becker) | 100 % Huxelrebe; sonnenverwöhnte Hanglagen, selektive Lese vollreifer Trauben | Reife Mango, Maracuja, Akazienhonig & kandierte Birne; opulente Fruchtfülle mit saftiger Frische | 8–10 °C (Lagerfähig: 2–4 Jahre) |
Aromatische Blauschimmelkäse, fruchtige Desserts, feine Tarte Tatin & als charmanter Aperitif |
Tipps von Winzerin Julia Schittler: So servierst du Schittler-Becker Weißweine optimal
Richtige Trinktemperatur: Serviere knackige Weißweine wie den Riesling trocken oder Riesling Classic gut gekühlt bei 8 bis 10 °C. Schmelzigere Burgunder wie der Graue Burgunder trocken entfalten ihr volles Aroma am besten bei 10 bis 12 °C.
Passendes Glas: Ein klassisches Weißweinglas mittlerer Größe bündelt die frischen Fruchtaromen optimal und sorgt dafür, dass der Wein im Glas schön kühl bleibt.
Frisch genießen: Diese Weine leben von ihrer primären Fruchtigkeit und Lebendigkeit. Genieße sie am besten jung innerhalb von 1 bis 3 Jahren nach der Ernte.
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu den Schittler-Becker Weißweinen
Was unterscheidet die Schittler-Becker Weißweine von den Julia Schittler Weißweinen?
Die Schittler-Becker Weißweine (Fundament- und Literlinie) werden primär im Edelstahltank vinifiziert und stehen für unkomplizierte Rebsortentypizität, maximale Frische und hohen Trinkfluss für jeden Tag. Die Julia-Schittler-Weißweine (Charakter und Attribut) fokussieren sich hingegen auf Einzellagen, Holzfassreife, Spontanvergärung und langes Lagerpotenzial.
Was bedeutet die Bezeichnung „Classic“ beim Riesling und Weißen Burgunder?
Weine mit der Bezeichnung „Classic“ zeichnen sich durch ein harmonisches, feinfruchtiges Süße-Säure-Spiel mit einer dezent eingebundenen Restsüße und moderatem Alkoholgehalt aus. Sie sind besonders rund, weich am Gaumen und besitzen einen enormen Trinkfluss.
Wofür eignet sich der Graue Burgunder in der Literflasche am besten?
Der Graue Burgunder in der Literflasche ist der perfekte Alltags- und Bankettwein. Er eignet sich hervorragend für große Feiern, Partys, gesellige Abende mit Pizza und Pasta oder als spritzige Basis für erfrischende Weißweinschorlen.
Welche Schittler-Becker Weißweine passen am besten zu Spargel und Fisch?
Zu weißem Spargel und gegrilltem Geflügel ist der Weiße Burgunder Classic eine Idealbesetzung. Zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Sushi empfehlen sich der rassige Riesling trocken sowie der schmelzige Graue Burgunder trocken.