Handverlesener Winzersekt & fruchtiger Secco
Prickelnde Momente aus Rheinhessen
Willkommen in unserer Schatzkiste voller Perlen: Handwerk, Herkunft & prickelnder Genuss
Wenn im Glas die Perlen aufsteigen und dir ein Duft von exotischen Früchten oder frischen Beeren in die Nase steigt, dann weißt du: Es ist Zeit für Julia Schittler und Schittler-Becker! Auf unserem sonnenverwöhnten Zornheimer Berg in Rheinhessen wachsen nicht nur Träubchen für herausragende Stillweine, sondern auch die perfekten Trauben für temperamentvolle Seccos und elegante, tiefgründige Winzersekte.
Wir lieben es, Tradition mit einem modernen, lebendigen Weinstil zu verbinden. Deshalb schenken wir dir mit unserer Sekt- und Secco-Kollektion genau das Richtige für jeden Moment. Vom unbeschwerten Feierabend auf dem Balkon bis hin zum festlichen Anstoßen bei den Meilensteinen des Lebens.
Sekt oder Secco: Wo liegt eigentlich der feine Unterschied?
Vielleicht fragst du dich beim Stöbern durch unseren Shop, worin sich unsere Seccos und Winzersekte genau unterscheiden. Beide bringen Frische und Schwung ins Glas, folgen aber einer ganz eigenen Philosophie:
Secco (Deutscher Perlwein): Unsere Seccos sind charmante, lebhafte Begleiter für den unkomplizierten Genuss. Hier wird dem aromatischen Grundwein feine Kohlensäure mit einem Überdruck von 1,0 bis maximal 2,5 bar zugesetzt. Das Ergebnis ist ein wunderbar verspieltes, spritziges Mundgefühl mit intensivem Fruchtfokus.
Winzersekt (Deutscher Qualitätsschaumwein): Unser Winzersekt entsteht mittels traditioneller Flaschengärung (Méthode Traditionnelle). Dabei durchläuft der Wein eine zweite Gärung direkt in der Flasche und ruht monatelang auf der Feinhefe. Mit mindestens 3,5 bar Druck entsteht ein dichtes, cremig-elegantes Mousseux, das am Gaumen zart schmilzt.
Unsere prickelnden Highlights im direkten Überblick
Auf diese prickelnden Spezialitäten kannst du dich bei uns freuen:
| Schaumwein | Rebsorten & Terroir | Geschmacksprofil & Mousseux | Trinktemperatur & Lagerung | Perfektes Food-Pairing |
|---|---|---|---|---|
| Summer Wild Secco | Scheurebe & Sauvignon Blanc (Zornheimer Berg) | Tropische Noten von Passionsfrucht, Mango & Cassis; extrem saftig, animierend & feinfruchtig | 6–8 °C (1 Jahr Lagerfähigkeit) |
Aperitif, Fingerfood, asiatische Sommerrollen, Mädelsabende |
| Summer Rosé Secco | Spätburgunder & Portugieser (Kalk & Löss) | Frische Himbeere, Herzkirsche & Waldbeeren; kühler Terroir-Touch mit eleganter Perlage | 6–8 °C (1 Jahr Lagerfähigkeit) |
Melone mit Schinken, Erdbeer-Spargelsalat, Tapas, Sommerfeste |
| Julia Schittler Winzersekte Brut | Klassische Burgundersorten / Riesling | Feine Brioche-Noten, gelber Apfel, zarter Schmelz & langanhaltendes, cremiges Mousseux | 7–9 °C (2–4 Jahre Lagerfähigkeit) |
Austern, gebeizter Lachs, edles Geflügel, Neujahrs- & Hochzeitsfeste |
Warum die Trauben vom Zornheimer Berg den Unterschied machen
Guter Schaumwein beginnt immer im Weinberg. Auf dem Zornheimer Berg profitieren unsere Reben von einer einzigartigen Kombination aus mineralischem Kalk, tiefgründigem Löss und kühlenden Winden auf dem Sonnenplateau. Diese kühle Frische sorgt dafür, dass die Trauben ihre animierende Säurestruktur und ihre lebendige Aromatik bewahren.
- Punktgenaue Lese: Für unsere Perlweine und Sekte ernten wir die Trauben zum perfekten Reifezeitpunkt, um die ideale Balance aus Fruchtzucker und animierender Säure zu treffen.
- Schonende Pressung: Ganztraubenpressung und sanfter Ausbau im Keller garantieren pure Reinheit und enorme Eleganz bei unseren Sekten.
- Sortentypischer Charakter: Egal ob das expressive Bukett der Scheurebe oder die noble Eleganz des Spätburgunders: Jede Flasche erzählt von ihrer rheinhessischen Heimat.
Tipps von Winzerin Julia: So genießt du Sekt & Secco perfekt
Damit dein Genussmoment zu Hause unvergesslich wird, beachte diese drei einfachen Faustregeln:
- Richtige Temperatur: Serviere Secco gut gekühlt bei 6–8 °C, während ein komplexer Winzersekt bei 9–11 °C seine vielschichtigen Aromen am besten entfaltet.
- Passendes Glas: Verwende für unsere Seccos schlanke Schaumweingläser oder bauchige Weißweingläser. Durch den etwas weiteren Kelch kann sich das fruchtige Bukett von Sauvignon Blanc und Scheurebe optimal öffnen.
- Anlass: Unsere Seccos lieben die lockere Runde und entspannte Sommerabende. Der Winzersekt adelt jedes Festmahl und ist ein eleganter Starter für feierliche Menüs.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist der Unterschied zwischen Summer Wild und Summer Rosé Secco?
Der Summer Wild Secco ist eine weiße Cuvée aus Scheurebe und Sauvignon Blanc, die mit gelbfruchtigen Aromen von Mango, Maracuja und schwarzer Johannisbeere begeistert. Der Summer Rosé Secco wird aus Spätburgunder und Portugieser gekeltert und verführt mit roten Beerenfrüchten wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche. Beide spiegeln den kühlen Charakter des Zornheimer Berges wider.
Wie lange ist Secco haltbar?
Ein Secco lebt von seiner frischen, primärfruchtigen Aromatik und der lebendigen Kohlensäure. Wir empfehlen, unsere Seccos innerhalb von 1 bis maximal 2 Jahren nach der Abfüllung zu genießen, um die volle Frische zu erleben.
Wie bewahre ich eine angebrochene Flasche Sekt oder Secco auf?
Verschließe die geöffnete Flasche am besten sofort mit einem speziellen Sektflaschen-Druckverschluss und lagere sie stehend im Kühlschrank. So bleibt das feine Prickeln bei Secco 1 bis 2 Tage und bei klassischem Winzersekt 2 bis 3 Tage erhalten.
Was zeichnet einen Winzersekt aus Rheinhessen aus?
Ein Winzersekt darf ausschließlich aus Grundweinen hergestellt werden, die im eigenen Betrieb geerntet und vinifiziert wurden. Durch die traditionelle Flaschengärung mit monatelangem Hefelager entstehen Spitzen-Schaumweine mit unverwechselbarem Terroir-Charakter.