2023 Guldenmorgen Pinot Blanc trocken
22,00 €
enthält Sulfite
Ein burgundischer Spitzen-Lagenwein vom Zornheimer Guldenmorgen! Freue dich auf ein Meisterstück voller Finesse und Reifepotenzial. Jetzt direkt kaufen.
Wie schmeckt der 2023 Guldenmorgen Pinot Blanc trocken?
Schon beim ersten Hineinriechen offenbart dieser Lagen-Pinot-Blanc eine betörend kühle und seidige Eleganz. In der Nase verschmelzen reife Birne, saftiger gelber Apfel und frische Zitronenzesten mit zarten weißen Blüten und einem feinen Hauch von frisch geknackter Haselnuss. Am Gaumen zeigt der Wein sofort seine grandiose Herkunft: Eine präzise, lebendige Frische trifft auf einen cremigen Schmelz und eine dicht gewobene Textur. Der feine Holzausbau schenkt dem Wein ein stabiles Rückgrat, ohne die kalkige Mineralität zu überdecken. Das Finish hallt ungemein elegant, balanciert und minutenlang nach. Ein echter Burgunder-Traum aus Rheinhessen!
Welches Essen passt zu dem 2023 Guldenmorgen Pinot Blanc trocken?
Dank seiner eleganten Struktur und dem feinen Schmelz ist dieser Weißburgunder ein vielseitiger Begleiter für die gehobene Küche:
- Edle Fischgerichte & Krustentiere: Ein absolutes Highlight zu gebratenem Zander auf Zitronenbutter, gegrilltem Hummer oder Jakobsmuscheln mit einer klassischen Beurre Blanc.
- Zartes Geflügel & Kalbfleisch: Harmoniert perfekt mit saftiger Maispoulardenbrust, rosa gebratenem Kalbsrücken oder feinem Kalbsgeschnetzeltem.
- Saisonale Delikatessen: Die ideale Begleitung zu frischem weißem Stangenspargel mit Sauce Hollandaise oder einem cremigen Trüffel- und Steinpilz-Risotto.
Zu welchen Anlässen passt der 2023 Guldenmorgen Pinot Blanc trocken?
- Feierliche Menüs & Dinnerabende: Wenn du deine Gäste mit einem anspruchsvollen, tiefgründigen Speisenbegleiter auf Sterneniveau begeistern möchtest.
- Besondere Genussstunden: Perfekt für romantische oder geistreiche Abende, wenn im Glas pure Terroir-Tiefe und handwerkliche Finesse im Mittelpunkt stehen sollen.
- Geschenk für Burgunder-Fans: Ein exklusives Präsent für anspruchsvolle Weinkenner, die das großartige Potenzial deutscher Lagenweine schätzen.
Was macht den 2023 Guldenmorgen Pinot Blanc trocken besonders?
Dieser Pinot Blanc kommt aus der renommierten Einzellage Guldenmorgen am traditionsreichen Zornheimer Berg. Hier wurzeln die Reben tief in kalkreichen Böden, die dem Wein seine unverwechselbare kühle Frische und kalkige Mineralität verleihen. Als Teil unserer Linie Attribut gehört er zu den limitierten Brillanten unseres Weinguts. Im Weinkeller geben wir der Natur die Zeit, die sie braucht: Der Most wird spontan vergoren und reift behutsam über viele Monate im großen Holzfass auf der Feinhefe. Dadurch entsteht ein ungemein lagerfähiger Charakterkopf, der die rheinhessische Interpretation eines großen weißen Burgunds meisterhaft auf den Punkt bringt.
Auf einem Blick: 2023 Guldenmorgen Pinot Blanc trocken
| Weinname | 2023 Guldenmorgen Pinot Blanc trocken |
| Weingut | Weingut Julia Schittler |
| Linie | Attribut (Brillanten aus besten Einzellagen) |
| Rebsorte | 100 % Pinot Blanc (Weißburgunder) |
| Geschmack | trocken |
| Herkunft / Lage | Zornheimer Guldenmorgen (Zornheimer Berg, Rheinhessen) |
| Bodenart | Kalkreicher Boden / Kalkmergel |
| Ausbau | Spontanvergärung, Reife im großen Holzfass |
| Trinktemperatur | 10–12 °C |
| Lagerfähigkeit | > 5 Jahre |
Häufig gestellte Fragen zum 2023 Guldenmorgen Pinot Blanc trocken (FAQ)
Wie lange kann man den 2023 Guldenmorgen Pinot Blanc trocken lagern?
Dank der natürlichen Säurestruktur, der mineralischen Tiefe des Kalkbodens und dem schonenden Ausbau im großen Holzfass besitzt dieser Lagenwein ein Reife- und Lagerpotenzial von über 5 Jahren.
Was zeichnet die Lage Zornheimer Guldenmorgen aus?
Der Guldenmorgen ist eine der traditionsreichsten Lagen am Zornheimer Berg. Die kalkgeprägten Böden verleihen den Reben optimale Nährstoffe und schenken den Weinen ihre charakteristische mineralische Frische, Eleganz und Dichte.
Sollte der Pinot Blanc vor dem Genuss dekantiert werden?
In seiner Jugend profitiert dieser komplexe Lagenwein sehr von frischem Sauerstoff. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30 bis 60 Minuten bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C bringt die feinen Frucht-, Nuss- und Schmelznoten noch strahlender zur Geltung.
| Alkohol | 13 % vol |
|---|---|
| Restzucker | 1,3 g/l |
| Säure | 5.8 g/l |
| Trinktemperatur | 10 Grad |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Brennwert | 317 kJ / 76 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 1.2 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
Zutaten
Trauben, Saccharose.
Stabilisator: Metaweinsäure. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
Allergene
Sulfite
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