Herbst-Paket

Welche Weine stecken im Herbst-Paket?

Wenn die Ernte eingebracht ist, der Morgennebel über den Reben liegt und die bunte Blätterpracht das rheinhessische Hügelland verzaubert, schlägt die Stunde tiefgründiger, gehaltvoller Weine. Unser 6er-Herbst-Paket spannt den perfekten Bogen über fünf charaktervolle Weißweine und einen noblen Rotwein, die mit Substanz, animierender Frische und feiner Würze die kühler werdenden Tage erwärmen:

• 1x Julia Schittler GULDENMORGEN Sylvaner trocken:
  Unser stolzes Traditionsmonument aus der Attribut-Linie! Diesen Wein hat Julia Schittler anlässlich der 200-Jahr-Feier Rheinhessens kreiert und bewusst die historische Schreibweise mit „y“ gewählt. Die Trauben stammen aus einer über 30 Jahre alten Rebanlage im Zornheimer Guldenmorgen, wurden schonend spontanvergoren und im großen Stückfass ausgebaut. In der Nase vereinen sich saftige Aprikose und gelbe Quitte mit faszinierend rauchigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine noble, elegante Textur, die von dichter Würze und einem schier endlosen Nachhall getragen wird.
• 1x Julia Schittler ZORNHEIMER Sauvignon Blanc trocken:
  Ein geschliffener Gentleman vom Zornheimer Hochplateau! Geprägt vom hohen Kalkanteil des Lössbodens und einer zwanzigstündigen Maischestandzeit, begeistert dieser Charakterwein mit mineralischer Spannkraft. Statt kitschiger Exotik dominieren aristokratische Aromen von schwarzen Johannisbeeren, frisch gemähtem Gras, grüner Paprika, gelbem Apfel und frischem Limettenabrieb. Am Gaumen sorgt das straffe Säurerückgrat für einen vibrierenden, kühlen Frischekick.
• 1x Julia Schittler ZORNHEIMER Chardonnay trocken:
  Der pure Ausdruck unserer kalkreichen Tonmergelböden mit ihren uralten Meeresablagerungen! Reife Birnen und saftige Quitten bezirzen die Nase auf den ersten Atemzug. Am Gaumen entfaltet sich eine schmelzig-filigrane Textur mit einem feinen Hauch von Vanille und einer dezenten Holzwürze aus dem Fassausbau. Ein Weißwein von berührender Eleganz, der Schmelz und Frische meisterhaft verbindet.
• 1x Schittler-Becker Riesling trocken:
  Die Königin der Rebsorten in ihrer reinsten Form! Hier lassen wir die Traube vollkommen für sich selbst sprechen: Das Bukett lockt mit Aromen von weißem Pfirsich, knackigem grünem Apfel, saftiger Grapefruit und feinen Zitruszesten. Am Gaumen trumpft er mit einer rassigen Säure auf, die für einen enormen Trinkfluss sorgt und schwere Herbstgerichte mit spielerischer Leichtigkeit auflockert.
• 1x Schittler-Becker Grauer Burgunder trocken:
  Unser geschmeidiger Allrounder für gemütliche Genussmomente! Gewachsen auf den Löss- und Tonmergelböden rund um den Zornheimer Berg, im Edelstahltank auf der klaren Frucht ausgebaut und durch ein langes Feinhefelager mit wunderbarem Schmelz versehen. Reife Birne, saftige Honigmelone und frisch geknackte Mandeln bilden ein verführerisches Trio, das am Gaumen von feiner Säure und saftiger Harmonie abgerundet wird.
• 1x Schittler-Becker Spätburgunder trocken:
  Rheinhessische Rotweinkultur von ihrer elegantesten Seite! Im Glas leuchtet dieser Spätburgunder in brillantem Rubinrot. Das Bukett verführt mit Noten von reifen Sauerkirschen, wilden Brombeeren und einem feinen Hauch von Unterholz und Nelke. Am Gaumen kleiden feinkörnige, seidige Tannine und eine feine Würze den Mund samtig aus. Ein wärmender Begleiter, der Finesse über schwere Wucht stellt.

Warum das Herbst-Paket? Die cleveren Vorteile im Überblick

• Ideale Harmonie zur herbstlichen Genussküche: Speziell kuratiert, um von der leichten Vorspeise über die deftige Brotzeit bis zu Pilzen, Wild und festlichem Gänsebraten jeden Gang perfekt zu begleiten.
• Faszinierender Dialog zweier Weinphilosophien: Erlebe das Zusammenspiel der spontanvergorenen Lagen- und Charakterweine von Julia Schittler mit den fruchtbetonten, lebendigen Fundament-Gewächsen von Schittler-Becker.
• Exklusive Lagen-Rarität enthalten: Mit dem Guldenmorgen Sylvaner genießt du einen im traditionellen Holzfass gereiften Spitzenwein aus über 30 Jahre alten Rebanlagen.
• Vielschichtige Stilistik im 6er-Set: Fünf grundverschiedene Weißweine – von straff-mineralisch und kräuterwürzig bis cremig-schmelzig – ergänzt durch einen noblen, samtigen Spätburgunder.
• Attraktiver Vorteilspreis ab Hof: Sichere dir sechs handverlesene Herbstweine gebündelt im Vorteilskarton – bruchsicher verpackt und direkt von der Winzerin zu dir nach Hause geliefert.

Zu welchen Speisen passen die Weine aus dem Herbst-Paket?

Die Weine dieser Herbst-Selektion glänzen durch ihre bemerkenswerte gastronomische Vielseitigkeit:

• Zum Guldenmorgen Sylvaner trocken: Ein königlicher Begleiter zu ofenfrischem Zwiebelkuchen mit Speck, knusprigem Wiener Schnitzel mit sautierten Pfifferlingen oder gebratener Perlhuhnbrust auf Rahmwirsing.
• Zum Zornheimer Sauvignon Blanc trocken: Hervorragend zu lauwarmem Ziegenkäsetaler im Speckmantel auf Feldsalat, gebeiztem Saibling mit Dill-Senf-Sauce oder einer knusprigen Gemüsequiche mit Kräutern der Provence.
• Zum Zornheimer Chardonnay trocken: Ein Fest zu cremigem Steinpilz-Risotto mit frisch gehobeltem Parmesan, glacierten Kalbsbäckchen auf samtigem Selleriepüree oder sautierten Jakobsmuscheln auf Butternut-Kürbiscreme.
• Zum Schittler-Becker Riesling trocken: Die perfekte Frischekomponente zu traditioneller Martinsgans oder Bauernente mit Apfel-Rotkohl und Klößen, gebratenem Zanderfilet auf Weinsauerkraut oder deftigen Schupfnudeln.
• Zum Schittler-Becker Grauen Burgunder trocken: Passt wunderbar zu Flammkuchen nach Elsässer Art, einer gehaltvollen Maronenschaumsuppe mit Croûtons oder geschmortem Hähnchen in pikanter Estragonsauce.
• Zum Schittler-Becker Spätburgunder trocken: Ein Gedicht zu saftigem Hirschgulasch mit Preiselbeeren und Butterspätzle, geschmorter Rinderroulade nach Hausfrauenart oder einer rustikalen Käseplatte mit gereiftem Rotschmierekäse.

Zu welchen Anlässen passt das Herbst-Paket?

• Festliches Martins- & Erntedankessen: Begleite das Familienmenü vom Aperitif über die Suppe bis zum traditionellen Gänse- oder Entenbraten mit perfekt aufeinander abgestimmten Weinen.
• Gemütlicher Herbstjause- & Federweißer-Ersatz: Bring echten Winzerstuben-Charme nach Hause und genieße Sylvaner oder Grauburgunder zu herzhaftem Brot, Schinken und warmem Zwiebelkuchen.
• Gemeinsame Kochabende zur Pilz- und Wildsaison: Lade Freunde ein, kocht mit frischen Zutaten vom Wochenmarkt und entdeckt im Glas, wie Chardonnay und Spätburgunder die Aromen des Waldes hervorheben.
• Sonntäglicher Terrassenausklang im goldenen Oktober: Fange die letzten wärmenden Sonnenstrahlen mit einem Glas mineralischem Sauvignon Blanc oder knackigem Riesling ein.
• Stilvolles Geschenk zur Einladung: Überrasche Gastgeber im Herbst mit einem handverlesenen Weinpaket, das pure Handwerkskunst und rheinhessische Lebensfreude vermittelt.

Was macht unsere Weine im Herbst-Paket besonders?

Der Herbst ist die Wiege des Weins. Auf den sanften Hängen des Zornheimer Berges und im Zornheimer Guldenmorgen profitieren unsere Reben von einer außergewöhnlichen geologischen Vielfalt: Kalkreiche Tonmergelböden, Lössdecken und Meeresablagerungen aus Jahrmillionen speichern die Sommerwärme und geben den Weinen ihre tiefgründige Mineralik.

Für den Guldenmorgen Sylvaner setzt Winzerin Julia Schittler auf über 30 Jahre alte Reben, Spontangärung mit weinbergseigenen Naturhefen und monatelange Reife im großen Stückfass. Dieser handwerkliche Ansatz verleiht dem Wein eine rauchige Tiefe, die perfekt mit der kühleren Jahreszeit harmoniert. Zusammen mit den frischen, im Edelstahltank vinifizierten Fundament-Weinen von Schittler-Becker entsteht eine Kollektion, die Wärme, Eleganz und lebendigen Trinkfluss in perfekter Balance vereint.

Auf einen Blick: Herbst-Paket

Häufig gestellte Fragen zum Herbst-Paket (FAQ)