2023 PETTENTHAL Niersteiner Riesling Trockenbeerenauslese

Wie schmeckt die 2023 Pettenthal Niersteiner Riesling Trockenbeerenauslese?

Schon im Glas funkelt diese Trockenbeerenauslese in einem satten, leuchtenden Bernsteingold mit beeindruckend öligen Schlieren. In die Nase steigt ein unendlich tiefes und komplexes Bukett: Intensive Noten von getrockneten Aprikosen, Datteln, Feigen und kandierten Orangenzesten verbinden sich mit feinstem Akazienhonig, Bourbon-Vanille und einer noblen Würze von Safran und nasser Schiefermineralität.

Am Gaumen offenbart sich ein opulenter, viskoser Nektar von überwältigender Konzentration. Doch die wahre Magie liegt in der perfekten Harmonie: Die vibrierende, straffe Rieslingsäure schneidet mit laserartiger Präzision durch die dichte natürliche Restsüße, balanciert den Wein meisterhaft aus und verleiht ihm eine ungeahnte Frische und Eleganz. Das Finish hallt schier minutenlang nach und hinterlässt ein betörendes Spiel aus Honig, kandierter Grapefruit und salziger Schiefer-Würze.

Welches Essen passt zu der 2023 Pettenthal Niersteiner Riesling Trockenbeerenauslese?

Ein solch monumentaler Prädikatswein ist die Krönung jedes feierlichen Menüs und harmoniert spektakulär mit edlen Kontrasten:

• Edler Blauschimmelkäse: Die Königskombination! Die Salzigkeit und Würze von Roquefort, Gorgonzola oder englischem Stilton verschmilzt magisch mit der edlen Süße.
• Gehobene Desserts & Patisserie: Exzellent zu einer lauwarmen Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln, Crème brûlée, Apfel- oder Aprikosentarte oder feinen Desserts mit weißer Schokolade.
• Haute Cuisine: Passt perfekt zu gebratener Foie Gras oder feiner Entenleber-Terrine mit Brioche und Feigenchutney.
• Vollendete Solist: Dieser edle Süßwein benötigt nicht zwingend eine Speise dazu, er ist auch für sich allein ein unvergessliches Meditations- und Genusserlebnis.

Zu welchen Anlässen passt die 2023 Pettenthal Niersteiner Riesling Trockenbeerenauslese?

• Besondere Lebensanlässe: Ob runde Geburtstage, Hochzeiten oder Jubiläen, dieser Süßwein überdauert Generationen und lässt sich auch nach Jahrzehnten noch als flüssiges Denkmal zelebrieren.
• Krönung im Weinkeller: Ein unverzichtbares Juwel für anspruchsvolle Weinsammler, die das Reifespiel der seltensten edelsüßen Rieslinge der Welt hüten möchten.
• Geschenk für die Ewigkeit: Das ultimative Präsent für Weinkenner, die wissen, welcher unschätzbare Wert und welche Seltenheit in einer echten Trockenbeerenauslese steckt.

Was macht die 2023 Pettenthal Niersteiner Riesling Trockenbeerenauslese besonders?

Eine Trockenbeerenauslese (TBA) ist die absolute Spitze der deutschen Prädikatsweine und entsteht nur unter perfekten, extrem seltenen Witterungsbedingungen. Im Herbst müssen die Trauben am Roten Hang in Nierstein von der Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen werden. Die Pilzkulturen perforieren behutsam die Beerenhaut, sodass Wasser verdunstet und die Trauben am Rebstock rosinenartig einschrumpfen. Zurück bleibt die pure, hochkonzentrierte Essenz aus Fruchtzucker, Säure und Terroir-Extrakt. Gleichzeitig „impft“ der Pilz sein eigenes Aromenprofil in die Weinbeeren. So entsteht der verführerische Geschmack nach Honig und kandierten Früchten.

Im Niersteiner Pettenthal wurzeln die Reben tief im Jahrmillionen alten roten Tonschiefer (Rotliegendes). Jede einzelne rosinierte Beere wurde für diesen Wein in schwindelerregender Steillage von Hand verlesen. Aus dem Ertrag unzähliger Rebstöcke entsteht oft nur eine winzige Menge dieses flüssigen Golds. Julia Schittler fängt mit diesem Wein nicht nur die Quintessenz des Pettenthals ein, sondern schafft ein Kunstwerk von zeitlosem Format.

Auf einem Blick: 2023 Pettenthal Niersteiner Riesling Trockenbeerenauslese

Häufig gestellte Fragen zur 2023 Pettenthal Niersteiner Riesling Trockenbeerenauslese (FAQ)